Novedades de la Carrera Ingeniería Agroindustrial
Innovaciones en la carrera 2023 a hoy
El plan actual rediseñado se ofertó a partir III cuatrimestre del 2023
- Bachillerato (9 bloques y 6 meses práctica dirigida)
- Licenciatura (3 bloques y 1 año de TFG). La licenciatura se oferta en el 2026
- Nivelatorias cuatrimestrales (química, física y matemática)
Áreas disciplinares: ciencias generales, ingeniería, administración, ciencias sociales.
Asignaturas novedosas en los dos niveles en el plan: Introducción a la ingeniería agroindustrial, microbiología de alimentos, seminarios de investigación e innovación, inocuidad y toxicología, botánica agrícola, química analítica y análisis de alimentos, emprendedurismo, ética en ejercicio profesional, biotecnología alimentaria, fundamentos de dibujo técnico, administración y planificación de la producción.
Asignaturas electivas como: Conducta del consumidor, Tendencias Actuales del Marketing, Gerencia de Empresas Agropecuarias y Agroalimentarias, Biotecnología Agropecuaria, entre otras.
Aprendizaje activo
Uso de planta piloto CITA UCR, laboratorios especializados en microbiología de alimentos FM UCR.
Laboratorios remotos, uso de Laboratorio de investigación de ciencias experimentales.
Videojuegos, como reforzamiento de aprendizajes entre otros.
Perfil del profesional graduado
Nivel de Bachillerato
La persona graduada de este nivel podrá implementar sistemas de control de calidad, elaborar manuales de buenas prácticas de manufactura, preparar manuales de proceso, realizar la corrección de procesos con los resultados de análisis químicos y microbiológicos, administrar equipos de trabajo, colaborar en el equipo de proyectos de desarrollo de productos y participar en la investigación y desarrollo, entre otros.
Nivel de Licenciatura
La persona graduada de este nivel estará en capacidad de planificar y gerenciar la producción y la empresa. Verificar el cumplimiento de las normativas de proceso en productos nuevos y en productos terminados. Elaborar y gestionar proyectos. Administrar, elaborar reportes, manejar e interpretar estadísticas. Aprobar diseños de empaques. Planificar, dirigir e implementar los procesos de formulación de productos nuevos.
Opciones laborales
Las personas graduadas de esta carrera pueden desarrollar su propia empresa o desempeñarse en la industria agroalimentaria y en instituciones públicas o privadas.
Vinculaciones
Convenios con Universidades Nacionales e Internacionales Movilidad estudiantil Proyectos de investigación y extensión Industrias agroalimentarias, transnacionales, emprendimientos y otros.
Capacitaciones
Se realiza al menos una vez al mes virtualmente, se ofrecen charlas abiertas a todo público.
La oferta se publica en nuestra página de Facebook
Próximas actividades:
I Coloquio Proyectos de Investigación y Extensión de la carrera
Virtual, el 21 de agosto de 2026 a las 6:30p.m.
Se exponen los avances de los proyectos inscritos y se insta a estudiantes a formar parte.
II Seminario de Actualización Profesional (SAP) Ingeniería Agroindustrial
Virtual, el 23 de setiembre 2026 a las 6:00 p.m.
Charlas:
Normativa de enriquecimiento de alimentos en Costa Rica, productos de canasta básica.
Tendencias de nuevos aditivos en sustitución de los retirados por nuevas regulaciones y empaques inteligentes.
Tendencias en películas comestibles y las nuevas tecnologías.
I o T aplicado a la Ingeniería Agroindustrial segunda parte.
Más información en agroindustrial@uned.ac.cr
